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1: クエッション 2020/03/28(土) 20:34:27.448 ID:yQauCHn1d
コカインは入ってないよ

2: クエッション 2020/03/28(土) 20:35:29.341
メントス入れていい?

3: クエッション 2020/03/28(土) 20:35:37.716
色は?

5: クエッション 2020/03/28(土) 20:36:23.917 ID:yQauCHn1d
>>3
割と黒いよ

4: クエッション 2020/03/28(土) 20:35:57.299 ID:yQauCHn1d
まずは材料
シナモンスティック 2本
バニラビーンズ(棒) 1/2本
クローブ(ホール) 3g
カルダモンシード 2g
レモン 1/2個
砂糖 500g
水 500cc

6: クエッション 2020/03/28(土) 20:36:29.135
オイオイオイ

7: クエッション 2020/03/28(土) 20:36:34.451
夜中に自販機行って来い

8: クエッション 2020/03/28(土) 20:36:47.326 ID:yQauCHn1d
これとコーラナッツ50g

9: クエッション 2020/03/28(土) 20:38:06.860
おいそれ密造だろ
ヤバいんじゃないの?

12: クエッション 2020/03/28(土) 20:40:24.411 ID:yQauCHn1d
>>9
多分大丈夫

10: クエッション 2020/03/28(土) 20:38:40.595 ID:yQauCHn1d
まずはレモン
国産の無農薬を使用。
今回は量多めでまるまる一個使用した
no title

5mm幅にスライス

11: クエッション 2020/03/28(土) 20:39:39.269 ID:yQauCHn1d
次にカルダモン
これは二つに割っておく
no title

13: クエッション 2020/03/28(土) 20:40:40.407
原材料だけ見ると結構かかるな

15: クエッション 2020/03/28(土) 20:42:04.434 ID:yQauCHn1d
>>13
スパイスカレー好きだから、ほとんど買わなくて大丈夫だった。
こだわるなら高くなるよ

14: クエッション 2020/03/28(土) 20:41:27.244 ID:yQauCHn1d
次にクミン、これはこのまま使う。
no title

16: クエッション 2020/03/28(土) 20:43:01.160
炭酸は?

18: クエッション 2020/03/28(土) 20:45:20.613 ID:yQauCHn1d
>>16
今回はコーラの濃縮シロップ作って、最後に炭酸で割る

17: クエッション 2020/03/28(土) 20:43:33.339 ID:yQauCHn1d
シナモンスティック
これは二つに割っておく。
no title

19: クエッション 2020/03/28(土) 20:47:31.214 ID:yQauCHn1d
バニラビーンズ
これは二つに割っておく
臭い
no title

20: クエッション 2020/03/28(土) 20:47:51.908
期待

21: クエッション 2020/03/28(土) 20:49:57.561 ID:yQauCHn1d
最後にコーラナッツパウダー

これはなくてもいいが、色が黒くならないしカフェインも入らない。
プロはインスタントコーヒーや紅茶で再現するらしい。
めちゃくちゃ高い。
no title

46: クエッション 2020/03/28(土) 21:09:18.386
>>21
これカラメル色素なんだから
いい感じに砂糖焦がして使えばよくね

49: クエッション 2020/03/28(土) 21:10:07.682 ID:yQauCHn1d
>>46
黒糖使うといい色になるらしい

52: クエッション 2020/03/28(土) 21:11:29.237
>>49
なるほど
知見はすでにあるわけか
こりゃ野暮だった

22: クエッション 2020/03/28(土) 20:51:28.517 ID:yQauCHn1d
これに砂糖500g
これでも少ないレシピ。
悪魔的カロリー
今回はナチュラルな味にするために、三温糖を使ってみた。
これが今回使う材料
no title

24: クエッション 2020/03/28(土) 20:53:15.572
割と本格的に作っててワロタ
いいぞもっとやれ

23: クエッション 2020/03/28(土) 20:52:42.979 ID:yQauCHn1d
ここまでで何か質問ある?
なければ次進むよ!

25: クエッション 2020/03/28(土) 20:53:51.969
そのレシピはどこで覚えたの?

26: クエッション 2020/03/28(土) 20:54:34.612 ID:yQauCHn1d
>>25
ネットに載ってたやつ。
今後はこれをブラッシュアップしてコカコーラ作りたい

27: クエッション 2020/03/28(土) 20:57:00.055 ID:yQauCHn1d
そもそもコーラの歴史についてちょっとだけ
19世期、ジョン・S・ペンバートン って言うモルヒネ中毒のおっさんがいました。
モルヒネ中毒を治すものとして、ワインにコカインエキスを加えたコカワインというものを開発。ばか売れしました。ちなみにコカワインのファンには当時のローマ法王もいると言う正式文書もあります。

28: クエッション 2020/03/28(土) 20:59:11.485 ID:yQauCHn1d
その時、折しも禁酒法ができます。
ジョン・S・ペンバートンはアルコールの代わりに、ノンアルコールのコカインドリンクを開発します。
コカインエキスと、コーラの実のエキスを足したドリンクをつくりました。
これがコカコーラの始まり。
本来ならここにコカの葉入れたいとこだけど、それはできないので今回はないメニューで、ただコーラの実だけは頑張ってゲットしました。

29: クエッション 2020/03/28(土) 21:00:22.956 ID:yQauCHn1d
次行くよー

全部の材料を混ぜて、鍋に入れて弱火にかけます。
no title

30: クエッション 2020/03/28(土) 21:02:18.040 ID:yQauCHn1d
かき混ぜつつ、沸騰したら、とろ火にして2ー3分煮込みます。
煮込みすぎると苦味が出てくるので手早く
こうやってみるとコーラって本来は割と健康的な飲み物なのかも。
no title

31: クエッション 2020/03/28(土) 21:03:46.707 ID:yQauCHn1d
できたら、半日冷蔵庫に入れて、次の日にザルで越して、残りの液体を瓶に入れます。
これで出来上がり。
冷蔵庫に入れとけば1ヶ月は持ちます。

32: クエッション 2020/03/28(土) 21:04:44.581
分量まちがえるとドクターペッパーになりそうだな

33: クエッション 2020/03/28(土) 21:04:51.712
色がジャワカレー

37: クエッション 2020/03/28(土) 21:06:39.979 ID:yQauCHn1d
>>33
まぁ言うてもカレーみたいなもんだしな。
ほとんどスパイスカレーだよ

34: クエッション 2020/03/28(土) 21:05:22.123
これを炭酸で割るの?

35: クエッション 2020/03/28(土) 21:05:46.381 ID:yQauCHn1d
まだできてないけど、とりあえず炭酸で割ってみた。
no title

濁ってるのは作り立てだから。
ザルで越せばすき通った色になるよ

36: クエッション 2020/03/28(土) 21:06:31.279
まずそうでワロタwww

38: クエッション 2020/03/28(土) 21:07:31.619 ID:yQauCHn1d
>>36
やめてくれ笑

40: クエッション 2020/03/28(土) 21:07:36.037
まあ…なんというか…血尿だよな

39: クエッション 2020/03/28(土) 21:07:34.302
こんなの誰が発明したんだろうや

41: クエッション 2020/03/28(土) 21:07:37.302
うまい?

42: クエッション 2020/03/28(土) 21:08:12.322 ID:yQauCHn1d
ちなみに味はほんとにコーラ。
びっくりするほどコーラになるよ。
お試しあれ。
これでラムコーク作ったらめっちゃ美味い😋

45: クエッション 2020/03/28(土) 21:09:10.158
水いれないの?

48: クエッション 2020/03/28(土) 21:09:40.026 ID:yQauCHn1d
>>45
略したけど、水も500g入れますよ

50: クエッション 2020/03/28(土) 21:10:21.881
本格的でワロタ

55: クエッション 2020/03/28(土) 21:17:04.304
一方、俺は自販機へ走った。

53: クエッション 2020/03/28(土) 21:13:51.130
すまないペプシ派なんだ

54: クエッション 2020/03/28(土) 21:15:56.174 ID:yQauCHn1d
>>53
ペプシ派はこのスレでは火あぶりにすることになっている。

56: クエッション 2020/03/28(土) 21:18:44.769
そういやコーラって原料謎だな

57: クエッション 2020/03/28(土) 21:18:47.908 ID:yQauCHn1d
ここで書き溜めたのは終わり。
思ってたよりかんたんでしょ?
コーラという謎のドリンクは実際にはスパイスレモンジュースのようなものだというのがわかってもらえたと思う。
アマゾンとか楽天で買えるものばかりだから、みんなも作ってみてくれ。
ちなみにここに生姜とかコリアンダー加えてもいいらしい。というかそもそものコカコーラにはコリアンダー入ってたみたい。俺は苦手だから入れてないけど。

60: クエッション 2020/03/28(土) 21:21:01.293
コーラナッツパウダー以外は聞いたことあるハーブ、スパイスばっかりだな

62: クエッション 2020/03/28(土) 21:23:17.287 ID:yQauCHn1d
>>60
そうなのよ!!
身近なスパイスでコーラの匂いが再現できるのは驚きだった。
ちなみにレモンの代わりにオレンジ使うと甘めのコーラ、ライム使うとドライなコーラになるよ。

70: クエッション 2020/03/28(土) 21:42:01.965
コーラ飲みたくなってきた
甘いもの控えてるけど、ちょっとくらい…

71: クエッション 2020/03/28(土) 21:55:30.762 ID:yQauCHn1d
>>70
自分で作ればヘルシーだぜ!

73: クエッション 2020/03/28(土) 22:01:21.545
炭酸とコーラの原液はどれぐらい割るの?

74: クエッション 2020/03/28(土) 22:04:29.018 ID:yQauCHn1d
>>73
そこら辺はカルピスと同じで趣味。
俺は1:4くらいで作るのが好き

75: クエッション 2020/03/28(土) 22:05:17.897
>>74
ありがとうございます

67: クエッション 2020/03/28(土) 21:31:18.062 ID:yQauCHn1d
自家製コーラのレシピはネットにごろごろ落ちてるので、みんなもクラフトコーラ作ってみようぜ。
おやすみー

引用元:https://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1585395267/




56(ごろー)的コメント

ここまでしないと再現できないのか
むしろ市販の商品が良い物に思えてきた



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